Dictionary

用語集

お役立ていただけるよう用語集を掲載

メニューやサービスに関連する用語を解説しておりますので、ご参考にしてください。青葉台で、スパイスと食材を融合させたオリジナルのカレーを提供し、併せて国内外から取り寄せたクラフトビールも取り扱っています。お客様に食事の時間を楽しんでいただけるよう、スタッフ一同努めております。

料理やビールに伴う用語を解説しておりますので、ご注文の際の参考にしてください。店主の地元である神戸からスパイスを取り寄せ、独創的なカレーを提供しています。最大18種類のスパイスを使った「OTONA」、ゴア発祥の「ポークヴィンダル」、丸干しイワシの旨味が凝縮された「マドラス風シーフード」など想像が付きにくいメニューもたくさんあります。また、ブルワリーや地域が異なる34種類のクラフトビールを取り揃え、お客様の好みや料理に合わせ、IPAやラガー、アルト、ペールエールなどさまざまなスタイルのビールを青葉台で提供しています。